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第43章制作菜谱(下)

        孟川从司务长办公室出来之后,就直奔后厨,刚来到后厨就看到三个给养员正在往仓库里搬蔬菜,米,面之类的食材。

        孟川看到了,也连忙过去帮忙搬食材,三个给养员看到孟班长主动帮自己搬食材,心里对孟川顿时有了好感。

        其中一个给养员说道“孟班长,不用帮忙,我们几个一会就搬完了。”

        孟川笑道“没啥事,又不是很重,咱们先搬再说。”

        食材很快就搬完了,孟川看着三人也都有点累,说道“大家都先休息休息,正好聊聊天。”

        三人本来搬食材就累了,听到孟川的话,就纷纷找地方坐下了。

        孟川问道“三位同志,我问一下,咱们这些蔬菜花了多少钱啊!”

        最左边的那个给养员说道“孟班长,蔬菜没花多少钱,大头都花在肉上了。”

        哦,孟川点点头,继续问道“那你们对现在的时令蔬菜价格有什么了解么?”

        中间的那个给养员说道“现在因为快十月份了,所以菜品也不多,虽然市场上的反季节蔬菜很多,但是那个价格太贵了,是平常菜价的两倍左右,所以我们一般都买那些时令蔬菜,这样比较划算。”

        孟川看了看几个给养员买回来的菜,大多是一些茄子,包包菜,芹菜之类的。

        孟川指了指这些菜,问道“这些菜都是现下的时令蔬菜么?”

        三个给养员同时点头,道“是,孟班长。”

        孟川问道“你们说,如果我减少一半的肉供给量,改成买一些新鲜蔬菜,这样钱够不够?”

        左边的给养员说道“那肯定够啊,肉多贵啊,菜多便宜啊,只要不是特别贵的菜,那肯定是够的。”

        孟川一听计划可行,连忙说道“几位兄弟,你们给我讲讲现在菜的价格呗。”

        三个给养员经常去菜市场买食材,所以蔬菜的大概价格都是能说出来的,于是你一嘴,他一句的讲出了现在市场的菜价。

        孟川拿笔记下来之后,对三人道了谢,就出去找了个僻静的地方开始算菜价。

        战士每天是一斤半的肉供给量,改成一斤的话,营养也是绝对跟的上的,剩下的钱就可以购买新鲜蔬菜。

        豆角三块八一斤,西兰花三块钱一斤,空心菜两块九一斤,蒜薹四块钱一斤,孟川看着这菜价突然明白为什么部队要天天吃土豆,白菜了,这些菜咋都这么贵,动辄三四块钱一斤,就连黄豆芽都一块五一斤,怎么不去抢钱啊,这么贵,谁吃的起。

        看来改良伙食也绝对不是这么简单的,自己要是要好好在算一下,看钱到底够不够使。

        计算了半天,按照每人半斤的菜钱,四个主菜的标准,那就是六七块钱的菜价,一天两顿,那就是十二三块钱,加上十块钱的肉钱,还有早餐钱,一天三十勉勉强强够了,既然钱勉强够用,那就要试一试,看看战士们的反响怎么样。

        很快孟川就做好了菜谱,把菜谱交给了司务长,司务长看着这上面的价格,一天正好三十块钱,笑道“小孟班长,你可真的给我花的分文不剩啊,不过这上面的菜倒是看起来很不错,什么豆角炒肉,蘑菇炒肉,蒜薹炒肉,这的确比土豆炖肉和萝卜炖肉看起来好多了,那个老三样,我现在看着都反胃。”

        孟川听到司务长的话,惊喜道“司务长,那你的意思是这个菜谱可以通过了?”

        司务长拍了拍菜谱,说道“暂时通过,等后天看战士的反响,如果战士的反响不好,那你可要从新给我在做一个食谱。”

        孟川立刻敬礼道“是,司务长。”

        晚上例行开会的时候,孟川对一班长说道“一班长,这个会议你来主持,我刚来也不太清楚情况,今天我就当你的副手,帮你做下记录。”

        一班长今天可算是过了一回一把手的瘾,不仅给领导做饭,就连晚上开会也是自己主持,于是连忙站起来,说道“是。”

        晚上开会很简单,主要就是总结一下今天一天的工作,和明天的事情,很快会开完了,正要散会的时候,孟川说道“明天的工作计划我在补充一下,明天我跟着三个给养员去市场买菜,食堂的事情就由一班长负责。”

        一班长听到又可以当一天一把手了,连忙说道“是。”

        好了,散会。

        众人都回去休息的时候,孟川叫住了一班长,问道“一班长,我问一下,明天早上的伙食什么?”

        一班长说道“咱们这的早餐基本没啥变化,就是馒头,榨菜,鸡蛋,牛奶。”

        孟川说道“这样,明天的鸡蛋改成茶叶蛋,我也给大家小露一手。”

        一班长问道“孟班长,那现在就要去做么?”

        孟川点了点头,道“嗯,茶叶蛋要提前做好才行,你先休息吧,我先去把茶叶蛋做好,然后浸一晚上,第二天在煮开就直接可以吃了。”

        一班长看到孟川去做茶叶蛋了,也连忙跟着去,今天虽然孟川就露了一小手,调了个酱料,但是通过酱料一班长也知道孟川的厨艺不凡,孟川现在去做茶叶蛋,自己不妨跟着去,一则自己可以学一下啊,二来,一个人煮八百多个茶叶蛋,没个打下手的也不方便,于是一班长连忙跟上,对孟川说道“孟班长,八百个茶叶蛋你一个人也忙不过来,我过去给你打个下手行吧。”

        孟川点了点头,道“那就谢谢一班长了。”

        一班长连忙说道“你是我领导,说什么谢谢。”

        八百个茶叶蛋可不少,两人来到了后厨仓库,里面堆放着一大垒鸡蛋,一班长说道“孟班长,别看鸡蛋这么多,其实也就三天的量,根本吃不了多久。”

        一板鸡蛋三十个,八百个鸡蛋那就是二十七板,孟川和一班长抬了两三回才抬完。

        就在抬鸡蛋的时候,孟川突然想起一个很尖锐的问题,于是连忙对一班长问道“一班长,你这里有没有茶叶?”

        正在抬鸡蛋的一班长也是一愣,回道“我们这里没有茶叶啊。”

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