第13o章、豆腐
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抬手看看手表，现在才不到中午十一点，完全来得及赶在晚饭前把豆腐做好！
心里想着滑嫩的豆腐，白泽越发仔细的讲解起怎么炒制火锅底料。这教好了，她才能解放出来专‘门’磨豆腐啊！
每一点都要重复三遍以上，一锅火锅底料炒好之后，白泽‘胸’有成竹的跑了。
这么重复过来重复过去还记不住怎么炒的话，速度找个地方一头撞死吧！
一回到石屋，白泽就看见亚伦抗了一大袋子差不多五十多公斤黄豆回来泡着，大概已经泡了一个多小时了。
“走，找个空地磨豆腐去。”
这搬家了地方也变小了，没有自家后院还真是麻烦。
摇头叹气半天，白泽拉着自家男人兜兜转转，最后干脆在顶层最中间的空地忙活开了。
还好白泽是特权阶级，住的是最宽敞的顶层，还保留了桑翎一直以来最喜欢的中央空地，下几层就没这么富余的地方了。
把还在泡着的大豆放在一边，白泽先把接下来要用到的所有东西准备好，这样三个小时一到，她就能开始磨豆腐了。
从空间里翻找了一会儿，白泽满意的拿出一个最大号的石磨，这是一会儿用来磨大豆的。
七八只大木桶。这是用来装豆浆的。一大块丝绸布，这是用来过滤豆渣的。
最重要的卤水，白泽选择用盐卤来做。
盐卤是制盐时留下的产物。主要成分是氯化镁、氯化钙、氯化钠和硫酸钙，不能直接食用，对人体是有毒害的，但用来点豆腐却不会有毒‘性’。
放任大豆泡着，白泽开始做卤水。其实很简单，就是用清水把盐卤化开就行。
工具准备好了，白泽又让亚伦哥仨堆好火堆。一会儿压榨完豆浆，直接生火就能煮了。
准备好所有工具。白泽又‘抽’空选了些蔬菜洗好备用，终于能开始磨豆腐了。
让亚伦哥仨轮流上场，把泡好的大豆磨成粘稠的豆浆，因为不能在磨制的时候直接加水。所以白泽还要把浓稠的豆浆加水稀释，水和豆浆大概是一比二。
充分将稀释过的豆浆搅拌均匀后，白泽用蚕丝布，开始过滤豆渣。
把稀释的豆浆倒在蚕丝布上过滤之后，还会留下一大团豆渣，这些豆渣可不能这么丢弃了，而是要用蚕丝布包裹起来，用石块或者木板压榨，挤到不会流出任何豆浆为止。
这个力气活当然是‘交’给自家老公们表现啦。虽然白泽的力气比他们三个都大的样子，不过该让男兽表现的时候，她还是柔弱点的好。
在一边娇声加油。亚伦哥仨动力十足的把豆渣榨干的真成渣了，才肯罢手。
收获了五大桶豆浆，白泽笑的脸都酸了。
把豆浆齐齐倒入锅中熬煮，一定要用大火。把豆浆煮沸后会有泡沫，等泡沫齐锅边左右，就差不多了。
这时候。就用到卤水来化腐朽为神奇了！俗话说的好，卤水点豆腐。一物降一物。
按百分之二到百分之三的比例点入卤水，用勺子轻轻搅拌均匀，大概四五分钟后，锅里就会开始结豆腐‘花’了。
把凝结的豆腐‘花’舀出来，盛在放有蚕丝布的有缝隙的竹盆里，用蚕丝布把豆腐包裹好，再压上一块木板，在木板上压两块石头。
压上十分钟左右，豆腐‘花’里的汁水就会从竹盆的缝隙里流出，等压制完成后，打开蚕丝布，白嫩的豆腐就做好了！
神奇的看着豆浆变成豆腐，亚伦哥仨都惊讶的瞪大了眼睛。
亚伦好奇的伸手戳了戳软软的豆腐，被那软滑又‘性’十足的触感吓了一跳。
白泽翻着白眼打开亚伦搞怪的手，确定豆腐没被戳出一个‘洞’来，才放过他。
“白，这样就算做好了？”罗伊探头探脑的问道。
“是啊，如果你们爱吃鲜豆腐的话现在就能吃了。”不过白泽自己是比较喜欢吃冻豆腐来着。
“这样吧，鲜的豆腐留一半，剩下的一半我要做成冻豆腐，一会儿煮火锅比较好吃。”
这完全是看个人口味来的，有的人喜欢吃鲜豆腐的滑嫩，而白泽偏爱冻豆腐对汤汁的吸收。
冻豆腐比较简单，就是把鲜豆腐切成小块，然后放山‘洞’外面冻上就行。
冷冻结冰的豆腐，会让豆腐内部呈现出蜂窝般的空隙，在煮火锅的时候能最大限度的吸收汤汁，非常好吃！
这冻豆腐在夏天的兽界还真不容易吃到，不过现在这天气，那简直是分分钟就搞定！
这不，才把豆腐放到山‘洞’外没十分钟，就已经成功的在低温和如刀割般的寒风中冻成一块块的了。
“东西都准备的差不多了，让所有桑翎的兽人都上顶层来吧，聚在一起吃火锅比较热闹！”主要还是省锅底！
白泽带着蚕鹿两族的男兽把所有配菜都准备好，用一个个大盆装好，采取自助餐的形式，喜欢什么拿什么。这样也不会‘浪’费。
而伊桑则带着孔武有力的强战男兽，干起了跑‘腿’的活儿，去把兽人叫齐，一起吃火锅。
“哎！来的兄弟对吧？使者大人说今晚咱们吃火锅，让一起上顶层去，你们收拾一下来啊！”
这样吆喝吃饭的叫声在二三层各处传来，不一会儿，所有桑翎的族人，包括来的使者部落的男兽，都知道了。
而不该知道的，例如来串‘门’的狼族和虎族，也知道了。
“伊桑，你们今晚有晚会？”路过的亚瑟好奇的吼了一嗓子，他身边的罗雅也好奇起来。
伊桑一看是白泽的公公和婆婆，干脆直接邀请，“是的，今晚桑翎的乔迁宴，你们也一起来热闹热闹吧？”
“行啊！我儿媳‘妇’做菜最好吃了！”罗雅大喜，马上点头答应下来。
“必须去！我儿媳‘妇’的酒我还想多尝尝呢！”亚瑟不甘示弱的回道。
伊桑一阵语，你们两的儿媳‘妇’不都是白么？有什么好争的？！
既然邀请了虎族的族长和狼族的雌‘性’，那伊桑也不好厚此薄彼，干脆叫过几个男兽，把底下几层各部落的族长和智者、雌‘性’，一起邀请上来算了。
至于其他的男兽，那可就没这个口服了，要知道，就算配菜什么的够吃，火锅底料也没多余的啊。
阶级在哪都存在，这不，小部落的男兽们只能看着自家族长智者和雌‘性’，喜滋滋的去参加使者大人邀请的晚饭了。
众兽期待的来到顶层，白泽已经带着蚕鹿两族的男兽把火锅分好了。
有了木炭这种神器，煮火锅的时候直接在石盆里烧木炭，再在烧木炭的盆上放煮火锅的锅就行。
白泽和她亲近的这几只，理所当然的用上了漂亮的陶器来煮火锅了，谁叫这些陶器都是白泽自己做的呢？
“爸，妈，你们也来啦？”白泽看见亚瑟和罗雅，一阵惊喜后，又下意识的往两兽身后看了看，果不其然，亚冰和雪儿也在。
“白，我顺便邀请了各部落的族长智者和雌‘性’一起来吃火锅，配菜够吧？”伊桑一看白泽脸‘色’不对，马上出来打圆场。
白泽一听就懂了，原来是所有雌‘性’都来了，所以她虽然不想见到亚冰和雪儿，可是也不能排除她们两个。
“够够够！不够的话咱们储藏室里还有，洗洗就行了。”这就是储藏丰富的好处啊！随便吃！
“儿媳‘妇’啊，你们这是做什么吃的啊？怎么就有个锅？”罗雅亲热的勾着白泽的胳膊，好奇的探头去看还没开始煮的锅。
“雅妈妈，那是一会儿煮的，到时候您坐我旁边的桌，我教您。”白泽笑容满面的答道。
她虽然想和亲切的罗雅一桌，可是如果和罗雅坐一起，那肯定不能抛下亚瑟吧？亚瑟一来，亚冰还会远吗？！
所以为了不和亚冰坐一桌，白泽只好牺牲罗雅了。
罗雅也是个聪明的雌‘性’，在听到亚冰不屑的一哼后，马上明白宝贝儿媳‘妇’的苦处，当下便笑道：“没问题，我和亚瑟他们坐一桌就行！”
亚瑟一看可以把自己难搞的伴侣和位高权重的儿媳‘妇’隔开，高兴还来不及呢，哪里会反对？这么三言两语的，座位就分好了。
为了让所有兽人都吃的高兴，有过吃火锅经验的男兽被均匀的分散到各个桌，好详细的对那些没见识过火锅为何物的各族兽人讲解。
各族男兽，包括进来的使者部落和蚕鹿两族，都拘谨又好奇的坐着，看同桌的原桑翎男兽们忙来忙去，先有序的去盛火锅底料，再加上鲜香的大骨汤煮着，最后拿来了一盆盆的蔬菜和‘肉’。
“来来来，尝尝我们使者大人教的吃法！就是想吃什么丢锅里煮就行了！”
这么简单没有技术含量的吃法，让所有兽人都一阵失望。这有什么奇的，至于这么开心吗？
不明白火锅魅力的各族兽人，都纳闷了。
“呵呵，火锅的好处要自己吃才知道，雅妈妈你喜欢吃什么，涮点吃吃看吧。”白泽看着那已经红‘艳’‘艳’的火锅汤，笑的暇促。
是时候，让其他部落的兽人们见识见识，这辣椒和‘花’椒的魅力了！q
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